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如何做香芋 做芋头的要领
1、将芋头切成长6厘米,宽3.5厘米、厚4厘米的长方块;用火燎去肉皮上的毛,刮洗干净,放入沸水锅中煮至七成软烂时取出,用酱油(10克)涂匀;将蒜泥、南乳、精盐、八角末、白糖和酱油(10克)调成料汁。2、用中火攻热炒锅,下油烧至八成熟,放入芋块炸至熟后捞起,再放入猪肉炸约3分钟至大红色,倒入笊篱沥去油后,用清水冲漂约30分钟,取出切成与芋头同样大小的块。3、将肉块放入料汁碗内拌匀,再逐块将皮向下,与
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