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做素馅水饺方式 素馅饺子怎么做
1、饺子馅：韭菜黄400克，香菇100克，木耳100克，鸡蛋4个，橄榄油2大勺，盐8克，鲜贝露1勺。2、锅中加入2大勺橄榄油，将4个鸡蛋打散后倒入，用筷子划拉着炒熟，然后晾凉备用。3、将韭黄切碎，泡发洗净后的木耳、香菇也切成细碎状。4、然后放入炒熟的鸡蛋中拌匀，让油将韭黄裹住（盐、鲜贝露要等饺子皮擀好后再拌入，免得韭黄过早的出水）。5、高筋面粉500克加入清水260克，和成面团，然后盖上湿布让面团
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