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  • 07 2022-03 互联网 百科知识

    如何制作广式肠粉 做粉肠的次序

    1、首先将小葱、姜、瘦肉洗净切碎做成馅料。把鲜虾剥皮取肉切碎,胡萝卜用插板插成细丝备用。2、将切好的上述食材中加一个鸡蛋进行混合、加入生抽、耗油适量搅拌成馅料备用,下面来做肠粉皮,取200克肠粉加水500克,搅拌成糊状备用。3、在锅中加水烧开,在平盘上涂一层食用油,在盘内倒入调好的肠粉糊,糊的多少要根据盘子大小来调整加入糊的量,薄薄的一层就好,厚了口感不好。在锅中隔水加热,肠粉糊变透明即可。然后在