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做煲仔饭小妙招 做煲仔饭小秘诀
1、食材:大米500g、腊肠适量、色拉油适量、姜适量、小油菜100g、鸡蛋1个。2、取一砂锅在锅底抹薄薄一层油,大米洗净放入锅中倒入水,米和水比例为1:1.5,浸泡一个小时。3、浸泡好的大米,加入半汤是色拉油拌匀,将锅子大火煮开后立即转小火,焖煮,将米饭煮至八成熟。4、把腊肠切片,再切点姜丝,锅中水分快干时,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,再打个鸡蛋进去。5、盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续
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