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做排骨汤要领 如何做排骨汤
1、材料:排骨500 克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒。2、排骨飞水, 即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水。3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟。4、20分后, 倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜。再20分后,放盐。做排骨汤技巧 怎样做排骨汤
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