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做戚风蛋糕的准确要领 做戚风蛋糕的正确办法是什么
1、材料：葱香咸味戚风蛋糕。 2、配料：鸡蛋5个、细砂糖30g、盐3g、色拉油35g、牛奶55g、低筋面粉80g、香葱丁少许、柠檬汁少许。 3、蛋白蛋黄分开，备用。 4、蛋黄里加10克细砂糖和盐，搅拌至浅黄。 5、分次加入色拉油搅拌均匀。 6、分次加入牛奶搅拌均匀。 7、筛入低筋面粉，搅拌成无颗粒状。 8、蛋白里加几滴柠檬汁，分次加入细糖打至硬性发泡。 9、与蛋黄部分搅拌均匀。 10、香葱用适量低
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