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怎么做小猪曲奇 做小猪曲奇的技巧
1、食材:低筋面粉155克,鸡蛋25克,黄油75克,糖粉50克,红曲粉1克,粉色色素少许。2、黄油切块软化,手指轻轻按压下去即可,加入糖粉。3、用电动打蛋器搅打均匀。4、接着分三次加入鸡蛋液搅打。5、每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。6、筛入低筋面粉,用刮刀稍微拌拌。7、接着用手揉成团。8、在硅胶垫上铺一层保鲜膜,把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片,用椭圆形的饼干模具压出形状,然后借助刮刀把饼干面片
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