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做家常猪头肉最正确的方法 新手看了都会做家常猪头肉
1、把买来的猪头肉洗净，可以用盐和白醋搓洗几遍去除腥味。2、用炭烤的方法把猪头上的毛除去，也可以用刀片刮，要注意处理干净。3、准备花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒等配料，把它们洗净切好，然后用纱布包在一起。4、将猪头切成两半，放进高压锅中注意老的放下面，较嫩的放在上面，把准备的配料包放进去，开火。5、加热到猪头肉变红时，放入食盐、料酒、老抽和味精等调味。6、先用大火将猪
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