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什锦月饼的做法 什锦月饼的烹饪方法分享
1、用料：中筋面粉515g、自制月饼馅650g、蜂蜜175g、麦芽糖17g、水30g、玉米油75g。2、做法：（1）将面粉中间挖个坑，依次倒入玉米油、蜂蜜、麦芽糖和水。用筷子把所有的液态材料搅拌均匀。从中间开始以向外划圈方法将面粉与液态材料搅拌均匀。再用手揉成较软且光滑的面团备用。（2）油酥面：面粉200G、白油酥（凝固熟猪油）90G白油室温软化与面粉揉成团备用。（3）将两个面团盖保鲜膜分别松驰一
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