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云南酸浆制作要领 云南酸浆制作要领是什么
1、制作酸浆小锅米线配料:米线(没有湿的就用干的来泡吧,最好是云南米线)、里脊肉切薄片、干豆腐皮泡水后切丝、韭菜、葱、香菜切段。2、酸菜切小段、糟辣椒2勺(一般超市有卖的)新鲜绿豆芽焯水。3、汤里放点肉末,自己在家做,当然要根据自己喜好,可以多放点肉之类。4、猪骨汤提前准备好。5、锅中倒入少许油,肉末与酸菜、糟辣椒放锅里同炒片刻。肉末与酸菜、糟辣椒味道融合,汤成酸味,味道极好,同时也代替传统用西红
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