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乳酪小蛋糕 乳酪小蛋糕的做法
1、材料：奶油奶酪50g、黄油30g、鸡蛋3个、低粉45g、牛奶30g、糖45g。2、奶油奶酪混合黄油和牛奶隔温水，用手动打蛋器打顺滑状态。放入三个蛋黄，搅拌均匀。筛入低筋面粉，用刮刀拌至无干粉颗粒、顺滑状态。蛋白放到无水无油的容器里，分三次加白砂糖，用电动打蛋器打至七八分发泡即可。3、取三分之一的蛋白放到面糊里，翻拌均匀。把剩下的三分之二蛋白全部放到面糊里，翻拌均匀。取一个一次性的裱花袋，放到量
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