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宁波咸蟹的腌制方式 宁波咸蟹如何腌制
1、弄开水若干，将其放在容器中，要求是能把螃蟹浸没的分量；2、放入盐，盐的量一般根据个人口味，和腌制时间，宁波人一般都是放盐直到水不能溶解更多的盐，甚至更多这就要根据个人口味了，然后让热水冷却；3、在等待热水冷却的过程中，我们就来处理螃蟹（在买螃蟹的时候做好买雌蟹，相对来说更肥，然后就看螃蟹肚子面的痕，痕越深螃蟹越好），螃蟹一定要洗干净，洗的时候最好用刷子把螃蟹刷一遍，然后用牙签将螃蟹角落处的泥沙
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膏蟹如何蒸才正确 蒸膏蟹的要领
1、买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的。大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹。用牙刷把螃蟹刷洗干净。2、蒸锅中添加清水，蒸篦上撒点儿姜片儿，再扔点儿花椒（注意不要让花椒漏下去），这两样都是给螃蟹去腥用的。3、把螃蟹肚皮向上一一摆好，之所以让它肚皮向上，是为了防止蟹黄流出来。这一点不少人都做错了，下次再蒸螃蟹时一定要注意。4、然后可以再
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螃蟹怎么蒸好吃 蒸螃蟹如何做呢
1、准备材料：大闸蟹4只 姜 蒜（适量）2、大家买螃蟹的时候记得要店家帮忙刷洗干净，绑扎好，防止自己操作不当容易夹手哦！3、蒜拍松，切粒，剁碎。姜一半切片，一半切粒。4、再将螃蟹刷洗一遍。5、蒸锅里放入姜片，把螃蟹放在姜片上。6、盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸10分钟。7、另取净锅，锅里放油烧热，把热油淋在姜蒜沫上滋一下，激发出香味。8、加入1勺生抽，2勺香醋，调成碗汁。9、蒸锅上汽，中火蒸10分钟
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可选全母梗的出处是什么 可选全母梗出自哪里
1、这个梗出自微博，其含义就是在买螃蟹的时候公母混搭变了只有小个头的母螃蟹也就是可选只有全母。2、在微博上有一个微博号售卖的螃蟹非常小，原本公母混搭的组合变成只有小螃蟹了。3、很多的网友在一些微博大V的推荐下都购买了螃蟹但是收到后都纷纷的前往宣传螃蟹的微博下面进行评论。4、总多上当的网友加上很多看不过去的大V都纷纷转发留言到“可选全母”来避免更多的人上当，然后也就有了这个梗。可选全母梗的出处是什么
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红膏蟹怎么挑选 如何挑选红膏蟹
1、首先蟹要选活的。想要看出螃蟹有红膏可以看螃蟹的外壳，比如你去菜市场买螃蟹，挑选了几只之后，可以依次拿出来在太阳光底下看看他们的外壳，外壳的两侧（也就是2个角的地方）如果有红色就说明有红膏。 2、梭子蟹肉质是不是肥沃，也可以从螃蟹的外观当中看出来，可以看梭子蟹的肚脐是否饱满，也可以试着捏一下看看。红膏蟹怎样挑选 怎样挑选红膏蟹
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