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乡下蒸糕的制作方式 蒸糕的制作办法
1、用料:糯米粉80克,粘米粉200克,清水130~140克,白糖30克,蓝莓果酱适量,椰蓉适量。 2、把糯米粉,粘米粉,白糖混合均匀。 3、清水一点点倒入,揉搓均匀(可带一次性手套)。 4、面团湿润,散,能捏成团(方子中的加水量根据自己面粉干湿度调节)。 5、把湿润面粉过筛。 6、模具刷一层油。 7、用小勺子把米粉盛入模具中,不需要压实,盛入铺平就可以。 8、放入蒸屉中。冷水下锅,开大火,水开后
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