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中筋面粉做馒头的步骤和要领 中筋面粉做美味馒头的步骤和办法
1、用料：中筋面粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克；2、面粉中加入糖，酵母和油，搅拌一下；3、面粉中倒入水，一边倒入，一边用筷子单向搅拌，直至无干粉，全是面絮。把散开的面絮揉成面团。4、盖上保鲜膜静置5分钟，让面团松弛。用手掌跟的地方揉面团，搓出去，折回来(像洗衣服一样)，直至面团光滑，15分钟左右。5、要是面团太大可以切成几小份搓。6、切面检查面团无气泡。7、面团搓成长条，平均分
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