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中国八大名菜是指哪些 中国八大名菜分别是指哪些
1、中国八大名菜是指广东菜、山东菜、四川菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、湖南菜、福建菜。2、川菜系。在秦末汉初就初具规模.唐宋时发展迅速。明清已富有名气,现今川啋馆遍布世界。正宗川菜以四川成都,重庆两地的菜肴为代表。重视选料,讲究规格,分色配菜主次分明,鲜艳协调。3、鲁菜系。宋以后鲁菜就成为“北食”的代表。明,清两代,鲁菜已成宫廷御杉主体。对京,津东北各地的影响教大,现今鲁菜是由济南和胶东两地的地方菜
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