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丝爪如何炒好吃 炒丝爪的要领
1、食材：丝瓜1斤，鸡蛋1-2个，葱、姜、蒜适量，生抽适量。2、丝瓜要炒出好味道，最好是和鸡蛋搭配，又香又滑，无比美味。挑选丝瓜时，要选捏上去软的那种丝瓜嫩。3、准备蛋液：为了煎出来的蛋饼又香又入味，有一点很关键，那就是要早些准备好加过盐的蛋液。如果有小葱的话，蛋液里放入少量小葱，煎出来的鸡蛋更香。4、切配：丝瓜切去两头后，削去老皮，再切成薄片备用；葱、姜、蒜提前洗好切好备用。5、煎蛋饼：锅坐中火
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