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东北酸菜扣肉的家常做法秘诀 东北酸菜扣肉做法介绍
1、东北酸菜半棵、带皮五花肉一斤、生抽、糖、盐、五香粉、料酒、葱姜水。2、带皮分层五花肉洗净,肉皮用刀稍微刮刮干净,凉水下锅煮开,捞出浮末,煮大概20分钟用筷子能扎透,煮的时候可以加些姜片。3、东北酸菜半棵洗净,切丝用清水泡十分钟再洗两三遍,去净杂质,挤干备用。4、五花肉煮好后捞出沥干,稍微凉一下,之后在猪皮上抹上酱油和料酒,放半个小时入色。5、锅里放油,六七成热炸猪皮,炸到亮红色起泡捞出放凉,炸
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