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炸油条碎的方式 一捏就碎的老油条制作要领
1、食材：面粉400g, 酵母粉4g, 鸡蛋1个，苏打粉4g, 盐4g, 水230 ml, 白糖20g, 植物油800ml。2、把酵母放在170ml 的温水里化开。3、面盆里倒面粉加白糖和20ml 植物油，再打一个鸡蛋用筷子搅拌开。4、把化好的酵母倒进面粉里，一边倒一边搅拌均匀，搅拌成面絮状，然后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵2个小时，发酵到两倍大就可以了。5、把小苏打、盐倒进碗里，加60m
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