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5种湘菜食谱的家常做法大全 5种湘菜食谱的家常做法大全是什么
1、湘乡回锅藕。材料:芹菜1根,小米椒2只蒜2瓣,辣椒酱1茶匙,生抽1茶匙,油4大勺,适量的莲藕。做法:莲藕洗净去皮,切薄片,芹菜洗净斜切切段,小米椒切碎,蒜切片;汤锅烧水,水沸后放入藕片汆烫3分钟。捞出沥干水分,撒少许生粉抓匀。锅中放宽油,烧至6成热,放入藕片炸至表面微焦;捞出藕片,沥干多余的油;锅中留底油,再次烧热,放入辣椒酱,炒出红油。放入藕片,加入生抽,翻炒均匀;放入小米椒,蒜片和芹菜,继
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