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家常凉菜做法秘诀 3种家常凉菜做法步骤秘诀
1、凉拌西兰花(1)将西兰花掰成小朵,锅烧水,水开后倒入西兰花焯水一分钟,捞出过凉水,沥干水分。(2)蒜切末,小米椒切圈,西兰花加三勺生抽,适量盐搅拌均匀,静置两分钟。(3)把切好的蒜末小米椒码在西兰花上,锅倒适量油,油烧热后淋入西兰花上激发香味,搅拌均匀即可。2、凉拌土豆片(1)土豆去皮对半切开,切薄片放清水里浸泡一下去除多余淀粉;放开水里煮2分钟捞出装盘备用(2)酱汁:葱花1勺+芝麻1勺+蒜末
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