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过年如何做凉菜好吃 3种凉菜的经典做法
1、洋葱拌木耳(1)木耳泡发切细条,用开水焯烫后备用。(2)红椒切丝,洋葱去老皮后切丝。(3)小碗里倒入陈醋,调入精盐,红糖拌匀成味汁。(4)把调好的味汁浇在木耳洋葱丝上。(5)洒入红椒丝,调入香油拌匀。2、凉拌藕片(1)首先将莲藕切片,放入清水中、芹菜切段、干辣椒切节。(2)锅中倒入小半锅清水,加一勺盐,水开时,加入芹菜焯水,待水再次煮开后,捞入凉水中,接着在锅中加入几滴米醋,放入莲藕焯水,烧开
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