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鸡蛋炒面的做法 鸡蛋炒面的做法及次序
1、主料：面条(200克)、鸡蛋(100克)、油菜(100克)、大葱(10克)、盐(3克)、味精(1克)、酱油(25克)、花生油(50克)。2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。3、将油菜择洗干净，切成丝备用；葱洗净切成末备用。4、将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。5、将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。6、另取一炒锅，倒入余油，待烧至七成热
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