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鸡脆骨的家常做法 鸡脆骨怎样做
1、主料;鸡脆骨500克。2、辅料:大蒜50克、鸡蛋1个、生抽5毫升、老抽3毫升、鸡粉3克、粘米粉80克、面粉50克、老姜5克。3、姜和蒜洗净。4、把蒜切颗粒。5、加冷开水，把蒜和老姜用料理机打成茸。6、鸡脆骨洗净，沥干。7、加生抽、老抽、鸡粉，蒜茸腌制4小时以上。8、加鸡蛋，粘米粉，面粉拌匀。9、三成热油锅下鸡脆骨炸制。10、油温八成，下锅复炸。11、油温高时，下锅炸第三次。12、滤油装盆。13
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