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鲍鱼炖鸡 鲍鱼炖鸡的做法
1、食材:三黄鸡1只、鲜鲍鱼10只、葱姜适量、生抽适量、白酒适量、老抽适量、耗油适量、白糖适量、高汤适量。2、鲍鱼冷水下锅。3、开大火煮开后马上关火,在沸水中浸泡3分钟。4、再放入冰水中浸泡5分钟。5、然后把鲍鱼和外壳分开,去掉内脏,洗干净,在鲍鱼身上打上花刀,这样炖的时候方便鲍鱼入味。6、锅烧热,放入适量食用油,放入葱姜爆香。7、整只鸡提前洗净切块放入翻炒至变色。8、放入白酒、生抽、老抽、蚝油、
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