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高压锅做酱牛肉的做法次序 高压锅做酱牛肉的做法
1、材料:牛腱子,八角四个,桂皮三块,花椒一小把,草果一个,香叶三片,陈皮四块,干辣椒八个,冰糖一小把,小葱三四根打结。2、首先我们把买来的牛腱子清洗干净。3、放在盆内,用冷水浸泡4~5小时以上。4、在浸泡期间我们要勤换几次水,直到水变清澈,这一步骤的目的是为了将牛肉里面的血水泡出来。5、牛腱子不用切,整块的卤好后好切,花纹也漂亮。6、再浸泡。7、把浸泡好的牛腱子焯水。8、冷水下锅,放入五片姜片,
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