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香菇扒菜胆的做法 做香菇扒菜胆的步骤
1、材料:香菇200g、油菜300g、蒜10g、胡萝卜5g、糖0.3匙、盐1匙、味精0.3匙、水淀粉2勺、玉米油0.5勺。2、香菇去蒂剪掉根部清洗干净,锅中烧开水放入香菇焯熟。3、焯好后立即放入冷水中,冲凉浸泡一会儿后清洗干净,沥干水份备用。4、油菜摘除杂质在水中浸泡10分钟左右洗净备用。5、锅中烧开水将油菜焯水时间不要过长,油菜变色即可捞出。6、焯好的油菜立即放入冷水中冲凉。7、油菜沥干水份备用
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