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香糟冬瓜怎样做好吃 制作香糟冬瓜的要领
1、主料:冬瓜500克。 2、调料:香糟60克、大葱10克、姜5克、盐8克、淀粉(豌豆)8克、料酒5克、植物油50克、香油5克、味精1克、白砂糖8克、江米酒30克。 3、将冬瓜洗净,削去皮,切开挖去瓤和籽,洗净,切成5厘米长、1.5米宽厚的条。 4、将葱白洗净,切成末;鲜姜刮去皮,洗净,切成末。 5、将炒锅置大火上烧热倒入植物油,烧至七成热时,放入冬瓜条,炸至金黄色捞出沥油。 6、将锅内余油倒出,
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