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面包蛋黄酥粒的配方和做法 怎样做面包蛋黄酥粒
1、主料：黄油65g、低筋面粉160g、熟蛋黄2个、鸡蛋1个；辅料：白糖60g、盐1g、泡打粉2g、水15g、黑芝麻适量，把黄油溶化。2、加入鸡蛋、白糖。（留一点蛋液，涂刷表面用）。3、再加泡打粉、盐搅拌均匀。4、筛入低粉。5、用筛网把熟蛋黄过筛后加入。6、上下翻拌。和成光滑面团，饧发20分钟左右。7、均匀的分成11个生坯，团球后装入烤盘。8、将其轻轻按扁。9、用细毛刷刷蛋液。10、撒一些黑芝麻。
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