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青蒜炒牛肉丝秘诀 青蒜炒牛肉丝的做法教程
1、主料:青蒜120克,牛肉250克,辅料:食用油适量,料酒适量,酱油适量,白糖1小勺,生粉1小勺,食盐1/2小勺,鸡粉1/2小勺,黑胡椒粉1/2小勺。2、新鲜牛肉、洗净随着纹理切丝。3、放清水中浸泡20分钟,泡去多余血水的,烹饪时就不会有血沫而影响美观。4、加入盐、糖、生粉、鸡粉、黑胡椒粉,再倒入料酒、鲜酱油和少许清水。5、抓捏均匀、最后再滴少许食用油抓匀封住表面、腌制20分钟。6、青蒜洗净,先
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