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青椒炒肉丝的做法 青椒炒肉丝怎么做好吃
1、食材：大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。2、大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊肉顺纹理切成丝。3、把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒，用手抓匀后腌15分钟。4、在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。5、炒锅里加少量油，油热后，下
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