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  • 20 2021-12 互联网 百科知识

    酸菜大骨头的做法东北 怎样做酸菜大骨头

    1、用料:东北酸菜一棵、八角2个、葱1根、姜4片、生抽2勺、盐6克、花椒粉适量、大骨头8-12块。 2、大骨头清水泡半个小时,洗干净。 3、葱切长段,少量切成葱花。 4、酸菜一棵,切丝,洗两次,捏去水。 5、大骨头冷水入锅,焯水捞出,冲洗干净备用。 6、先给骨头加冷水,葱段,大料,姜片,生抽,加少量盐,放炖锅,电压力锅或高压锅煮半个小时左右,煮至肉熟了,煮的时间火候自己掌握。 7、另外起锅,锅内热