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豆腐蒸蛋的制作要领 豆腐蒸蛋的制作要领分享
1、主料：豆腐200克、鸡蛋2个。2、辅料：食盐3克、芝麻油1茶匙、鸡精1克、水适量。3、原料准备：豆腐、鸡蛋。4、豆腐淋下冷水后控干水，先切条再切方块。5、鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许鸡精。6、将鸡蛋液用筷子充分搅拌打散。7、然后加入一碗凉水后再搅拌。8、将豆腐块缓慢沿碗边加入碗中，以防蛋液溅出来。用筷子缓慢搅动两下。9、高压锅中加水煮米饭时，可把大碗放入其中，加压10分钟。10、待饭做好了，
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