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蒜豆酱如何做 蒜豆酱的做法
1、蒜头2斤、辣椒15个左右、黄豆酱(1罐800克,未过滤)5罐、粟米油适量、胡椒粉适量、香油适量。2、辣椒洗净,晾干水汽,不然容易发霉。3、蒜头和粟米油放入料理机,油大概是淹没蒜头的量,搅拌。将蒜头打成泥,粗细程度视个人情况而定。打得越细,酱的口感越绵柔,打得粗一些蒜香味更浓。4、将辣椒放入料理机搅拌,越细越好。5、如果有自家做的黄豆酱最好,如果没有也可以买市面上的普宁豆酱,过滤,只留黄豆。6、
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