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鲜大蒜怎样腌制好吃 糖醋蒜家常腌制要领分享
1、糖醋蒜的两种配料比例。（1）用大蒜的重量做配料：10斤鲜蒜的糖醋盐，大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐。（2）用大蒜的头数量做配料：糖醋盐的比例，按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖。2、制作方法。（1）把新鲜的大蒜去点外皮，清洗干净，倒入盆里倒入适量清水直接放咸盐浸泡1个小时捞出，放入太阳底把水分晒干。（2）找个无油的干净坛子把晒干水分的大蒜码入坛子里，姜切片和小米辣一块倒入
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