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盐焗鸡复刻的做法 盐焗鸡复刻如何做
1、食材:鸡翅中6个,家用碘盐大量,姜1小块,葱1段,红酒1汤勺,迷迭香实际需要,八角6个,油纸2张,胡椒粉1小勺,米酒1汤勺,盐焗鸡粉30g,南姜10克。2、鸡翅中洗干净。3、鸡翅中内加入适量葱、姜、南姜、胡椒粉、米酒、红酒、沙姜粉、盐焗鸡粉拌匀,腌制1小时。4、将盐、八角倒入锅中,我用了2代盐。小火不断翻炒,看到盐从白色不断翻炒至黄褐色(约130°),关火,即炒盐步骤完成。5、将腌制好的鸡翅放
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