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  • 02 2022-09 互联网 生活常识

    烧鲫鱼要领 家常烧鲫鱼的制作要领

    1、准备食材:鲫鱼1200克、芹菜3根、香葱2根、香醋10毫升、生姜20克、小米椒3个、胡椒粉1克、食用油40毫升、精盐5克、豉油20毫升、辣椒酱20克、大蒜20克、料酒30毫升。2、新鲜宰杀的鲫鱼,除鳞除腮除脏洗干净,沥水后两面划几刀,淋入料酒和生姜丝,腌制10分钟。3、配菜的芹菜香葱切段,生姜,大蒜,小米椒改刀切碎。4、炒菜的锅中倒入食用油,撒少量精盐,烧至7成热。5、顺着锅边滑入鲫鱼,中小火