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炖萝卜做法秘诀 2种炖白萝卜的做法秘诀
1、做法一：白萝卜炖排骨食材：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。步骤：（1）猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净；（2）重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面；（3）用中火煮炖90分钟，捞出去骨；（4）白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味；（5）、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条如果在一开始就放进去，萝卜会发苦）；（6）炖15分钟，肉烂
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