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炒酱瓜如何做 如何做炒酱瓜
1、腌酱瓜1个、猪肉(瘦)150克、花生仁(生)60克。2、调料:食盐1克、姜1片、香油5克、黄酒10克、植物油2汤匙、白糖5克、小葱1根。3、将酱瓜切约1.5公分的大丁,放清水中漂洗几遍,然后再泡约半小时至一小时捞出后稍微的挤一下水备用。4、瘦肉切成和酱瓜丁差不多的大丁,用少许黄酒和一点盐抓匀备用。5、花生米在热水中泡至皮软,去皮备用。6、锅烧热下适量油,先下肉丁炒散,放黄酒和少许葱姜末提香提味
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