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排骨蒸香芋的做法 排骨蒸香芋好吃的做法
1、主料:猪肉排500克,香芋300克。2、调料:盐5克,味精8克,糖3克,吉士粉3克,鸡蛋黄2个,香菇1个,玉米粉50克,高汤500克。3、做法:将香芋洗净去皮,其中100克切成条备用,另外200克改刀成2厘米厚的薄片,入笼大火蒸40分钟至软烂,打成泥,放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀;香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。4、锅入宽油中火烧至三成熟,下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成香芋排
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