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如何煎茄子好吃又简单 煎茄子方法
1、茄子半斤,青椒1个-2个,大蒜子1大瓣,盐少许,香醋少许,酱油少许。2、准备食材:茄子(捏一下茄子,软的嫩)半斤去蒂去尾,清洗干净备用;青椒清洗干净备用;大蒜子剥去外皮备用。3、切配食材:茄子先切成小段,再切成片,浸泡于水中(这一步非常重要,这就是不油腻的根源所在)。4、切配辅料:青椒切成碎片或青椒丝都可以。大蒜子取1/3切丝,剩余的切成末。5、把茄子从水中捞出沥干,开大火,锅里放适量食用油,
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