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怎么催熟柿子 2种催熟柿子的办法
1、把柿子藏进米缸里。原理是无氧酵解使单宁转化——用米来储藏柿子，柿子它是缺氧的，减少了与外界的氧气接触。无氧状态下它就无氧酵解，柿子里的酶就会产生变化，就将单宁转化了。大米埋过的柿子要放多日才能变软。2、用白酒擦拭柿子表面。原理是乙醇使单宁转化——用酒精来擦拭柿子表面，乙醇渗入柿子后会将单宁转化，跟柿子藏进大米的原理是差不多的。白酒擦过的柿子放一天可以稍微变软。怎样催熟柿子 2种催熟柿子的技巧
阅读全文 >> 3 -
如何催熟柿子 2种催熟柿子的要领
1、把柿子藏进米缸里。原理是无氧酵解使单宁转化——用米来储藏柿子，柿子它是缺氧的，减少了与外界的氧气接触。无氧状态下它就无氧酵解，柿子里的酶就会产生变化，就将单宁转化了。大米埋过的柿子要放多日才能变软。2、用白酒擦拭柿子表面。原理是乙醇使单宁转化——用酒精来擦拭柿子表面，乙醇渗入柿子后会将单宁转化，跟柿子藏进大米的原理是差不多的。白酒擦过的柿子放一天可以稍微变软。怎样催熟柿子 2种催熟柿子的技巧
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如何催熟柿子 催熟柿子的要领
1、柿子可将苹果、梨等水果混合存放在一起保存，水果的果皮会释放乙烯等物质可催熟柿子，2、平时也可以向没有成熟的柿子喷洒酒精、白酒等物质再将其保存催熟，3、也可以用保鲜膜等将柿子包裹起，放在阴凉干燥处半个月闷熟即可。怎样催熟柿子 催熟柿子的技巧
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