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干驿炮蒸鳝鱼如何做 干驿炮蒸鳝鱼的做法介绍
1、食材：鳝鱼、韭黄段、精盐、味精、醋、淀粉、生姜、色拉油、蒜泥等。2、鳝鱼去骨捶皮、斩头去尾，切成三寸长的小段备用。3、将鳝鱼放入碗中，加色拉油、酱油、蒜、生姜、盐、胡椒、味精适量拌匀，第一次口味上不要太咸（蒜和生姜要切成细小的丁状，最好多备一点）。4、将调好的鳝鱼每一块的正反面都均匀地沾上米粉，成“田”字码入盘中（最好是大一点的盘）。5、上蒸锅。（这里得说明一下，如果不知道怎么把握火候，就等上
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