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巧克力淋面生日蛋糕的做法 巧克力淋面生日蛋糕教程
1、主料：鸡蛋4个、水50g、玉米油50g、低粉70g、抹茶粉10g、细砂糖50g、盐1g、淡奶油400g、朗姆酒1ml、黑巧克力100g、淡奶油80g。2、4个蛋。蛋白蛋黄分离，装蛋白的盆必须保证无水无油。3、直接在蛋黄盆里加入水和油。4、一次性筛入低筋面粉和抹茶粉，混合搅拌均匀。5、打发蛋白，砂糖分三次加入：在蛋白里滴两滴白醋或者柠檬汁，打至粗泡加入第一次砂糖。6、打至体积膨胀泡沫细腻起来，加
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