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巧克力沙哈蛋糕 巧克力沙哈蛋糕的制作要领
1、主料有黄油60g、细砂糖15g、蛋黄5个人、巧克力60g、杏仁粉10g、低筋面粉300g、可可粉50g、蛋白5个、开水200ml、白兰地5g、牛奶200ml、蓝莓果酱20g、草莓20g。2、60克黄油室温软化搅至顺滑，同时，坐一锅温水，将60克巧克力放入隔水融化。加15克细砂糖打发。3、分次加入三个蛋黄，每加一个都打匀。4、加入杏仁粉，拌匀。5、将融化好的巧克力放入，拌匀。6、筛入低粉和可可粉
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