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巧克力古早蛋糕如何做好吃呢 怎么做巧克力古早蛋糕
1、在开始前，先把巧克力隔在75-80度左右的温水上，慢慢融化；2、分离蛋清蛋黄，8个鸡蛋都分完后，蛋清在285克左右，蛋黄在140克左右；3、取一个质量比较差的烤盘放烤箱里，装1-2厘米左右的热水，设置上下管150度左右，预热10分钟左右；4、把可可粉和低筋面粉一起过筛，备用；5、玉米油用最小火加热30秒左右；6、倒入面粉里；7、搅拌均匀，这里是很稀很顺滑的状态；8、巧克力差不多也融化了，没融化
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