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卷心菜的做法大全家常 卷心菜的做法大全家常有哪些
1、【油泼卷心菜】材料:卷心菜300g。 辅料:油15ml、盐10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g。 做法:清洗干净后,切去根部;将卷心菜的叶子剥下来;锅中水烧开,加入5克盐,将卷心菜下锅焯半分钟;将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡;将卷心菜捞出沥干水,放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖;锅中放油,油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味,然后关火;将热油泼在卷心菜上,激出辣椒的香
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