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卤牛肉需要哪些香料 卤牛肉的做法
1、主料：牛腱肉三斤；香料：桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片；配料葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒；调料：绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精。2、牛毽肉冷水下锅。3、烧开后7、8分钟，去除表面的杂质和血沫。4、捞出，用清水冲洗干净。5、香料用纱布包成小包，或装入调料盒。6、重新换一锅清水，把葱、
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