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凉拌白肉的做法四川 凉拌白肉的做法
1、五花肉400克,窝笋100克,芹菜50克,姜、葱、蒜适量,花椒粒少许,酱油20毫升,醋20毫升,白糖10克,熟油辣椒20毫升,花椒粉少许,芝麻香油10毫升,鸡精少许。 2、准备姜、葱、蒜。姜去皮切丝、葱洗净切成葱花、蒜去皮捣成蒜泥。 3、窝笋去皮切片,芹菜洗净,斜刀切片。 4、将五花肉放入锅内,加入姜片、花椒粒,加水淹过肉,开中火,加盖,大约煮15分钟。 5、开盖,用筷子能戳穿肉皮,关火,将五
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