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做日式盐可颂的要领 日式盐可颂怎样做
1、食材：高筋粉，奶粉，糖，全蛋，老面，水，盐，黄油，酵母 适量。2、除油盐外的所有材料倒入打面缸，慢速成团换中速揉至面团光滑后加盐，再揉至能拉薄膜的状态下，加入软化的20克黄油，揉至完全阶段。3、将松弛好的面团，分割成60克一个，揉圆松弛20分钟，再搓成水滴状。水滴状态常温松弛10分钟后，转移冰箱再冷冻10分钟。（注意密封或者盖保鲜膜，别让面团干皮）将冷冻好的面团取出。4、擀面杖从中间按下去先擀
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