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  • 28 2022-09 互联网 生活常识

    如何做豆腐乳的要领 做好吃的豆腐乳

    1、将老豆腐洗干净,切成小方块,然后找一个簸箕,没有簸箕的话用盆子替代也可以,水分晾干后,准备一个屉笼,铺上干纱布,把晾干水分的豆腐块摆上,豆腐块与豆腐块之间要留空隙,不要挨太紧。然后盖上盖子,找一个密封性比较好的纸盒子收藏。纸盒子上面用东西压住。 2、春夏间放置3天左右,冬天的话大概要10天左右,看到豆腐表面有层黄黄的粘液。再用筷子插进豆腐里试探一下,看一下豆腐里面是否已经腐乳化豆腐朽好以后,接